Ciemne ciasto z kremem i galaretką:)

Ostatnio postanowiłam zmienić nieco menu na rodzinnych imprezach i na chrzciny synka upiekłam ciasto chałwowe, które muszę zrobić jeszcze raz poprawiając kilka błędów i nie będę na razie wstawiać przepisu:)

Ale zainspirowało mnie to do stworzenie własnej kompozycji i wyszło pysznie:)

 

Składniki na ciasto:

 

- 6 jajek

- 3/4 szkl. cukru
- cukier waniliowy

- 1 łyżka mąki

- płaska łyżeczka proszku do pieczenia

- 3 budynie czekoladowe bez cukru

 

Wykonanie:

 

Białka ubić na sztywną pianę, dodać żółtka i cukier. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i na końcu budynie. Wylać na blachę i piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.

 

 

 

Składniki na masę budyniową:

 

- 500 ml mleka

- 2 łyżki masła

-2 żółtka

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 4 łyżki cukru

- kostka masła (200 gram)

 

Wykonanie:

1. 250 ml mleka wlać do garnka, dodać 2 łyżki masła i gotować

2. resztę mleka wlać do wysokiego naczynia, dodać żółtka, mąkę i cukier i dobrze wymieszać lub zmiksować

3. wlać do gorącego mleka, cały czas mieszając do uzyskania jednolitej masy i zostawić aż wystygnie

4. utrzeć masło i dodawać masę budyniową

 

 

Po wystygnięciu ciasto przekroić na dwa placki. Można nasączyć delikatnie mocną herbatą z dwoma łyżkami cukru i sokiem z połowy cytryny.

Ciasto przełożyć połową kremu, przykryć drugim plackiem i wyłożyć resztę kremu. Na wierzch wylać tężejącą galaretkę ( najlepiej 2 rozrobione w 3,5 szkl. wody) i wstawić do lodówki.

 

 

Ciasto zniknęło w tempie ekspresowym:)